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1　マダイ
主な漁獲方法 定置網　まき網　底曳き網　一本釣り　刺網
主な産地 東京内湾地区　安房地区　夷隅地区　銚子・九十九里地区
千葉県の魚に選定されています。千葉県では稚魚放流や全長20cm以下は再放流など資源管理がされています。旬は桜鯛と言われる春ですが、秋ごろからも脂がのっておいしくなります。おすすめの調理方法は刺身、塩焼、鯛めしなどです。