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2　マアジ
主な漁獲方法 定置網　まき網　底曳き網　一本釣り　刺網
主な産地 東京内湾地区　安房地区　夷隅地区　銚子・九十九里地区
千葉県全域で水揚げされますが、東京湾の瀬付きのアジは内湾の豊富な餌を食べ、体色が黄色みを帯びて黄金アジと呼ばれています。主な旬は夏。おすすめ調理方法は刺身、塩焼　たたき　ですが、大葉に乗せてたたきを焼いた、さんが焼きは房州の郷土料理です。