| 3 スズキ | |
| 主な漁獲方法 | 定置網 まき網 底曳き網 刺網 |
| 主な産地 | 東京内湾地区 銚子・九十九里地区 |
| 水揚量は全国第1位（Ｈ26）です。出世魚でセイゴ、フッコ、スズキと大きさで名前が変わります。旬は夏。千葉県の夏のプライドフィッシュとして「船橋の瞬〆スズキ」が認定されており、また千葉ブランド水産物認定品に「江戸前船橋瞬〆スズキ」として認定されています。おすすめの調理方法は洗い、刺身、ムニエル、フライ 塩焼など。 | |
| 3 スズキ | |
| 主な漁獲方法 | 定置網 まき網 底曳き網 刺網 |
| 主な産地 | 東京内湾地区 銚子・九十九里地区 |
| 水揚量は全国第1位（Ｈ26）です。出世魚でセイゴ、フッコ、スズキと大きさで名前が変わります。旬は夏。千葉県の夏のプライドフィッシュとして「船橋の瞬〆スズキ」が認定されており、また千葉ブランド水産物認定品に「江戸前船橋瞬〆スズキ」として認定されています。おすすめの調理方法は洗い、刺身、ムニエル、フライ 塩焼など。 | |