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27　アサリ
主な漁獲方法 腰捲き漁　大捲き漁
主な産地 東京内湾地区
江戸前を代表する魚介類の１つで,最も親しみのある貝です。東京湾には、三番瀬、盤洲干潟、富津干潟など自然豊かな干潟が残っており、あさりの多産地の一つとなっておりましたが、貝に寄生するカイヤドリウミグモの出現によって生産量が激減し、江戸前のあさりは現在貴重な存在になりつつあります。旬は春。おすすめの調理方法は味噌汁や酒蒸しです。