30 ホンビノスガイ
主な漁獲方法
大捲き漁 底曳き網(貝桁網)
主な産地
東京内湾地区
江戸前魚介類のニューフェイスです。三番瀬を中心に漁獲されていますが、もともとはアメリカの東海岸に分布している貝です。1990年代に生息が確認され、貨物船のバラスト水によって運ばれてきたと言われています。本場アメリカではクラムチャウダーに使用している貝ですが、日本ではハマグリのように貝焼きや小さいものは汁物に利用されています。おすすめの調理方法は貝焼き、クラムチャウダーです。